Linssoppa & Vegetarisk pastagratäng

Gänget! Jag har lagat två rätter det senaste som blev så förbannat goda att jag måste skriva ner det här så jag kan laga det igen. Det första:
 
En tokgod linssoppa. Kollade några recept och tog det jag tyckte lät godast från varje, och resultatet blev fasiken riktigt bra. Så här!
  • Gul lök
  • 2 vitlöksklyftor
  • En halv chili
  • 1 msk riven ingefära
  • 1 morot
  • 5 dl vatten
  • 2,5 dl röda linser
  • 1 burk krossad tomat
  • 1 burk kokosmjölk
  • 1,5 kycklingbuljong (funkar lika bra med grönsaksbuljong, det är jag hundra på!)
  • Lime
  • Spiskummin, curry, paprikapulver & lite kanel
Fräs lök, vitlök, den halva chilin och ingefäran några minuter. Hacka en morot, lägg i kastrullen tillsammans med kryddorna. Häll på vattnet, linserna, krossad tomaten, kokosmjölken och buljongen och låt koka i typish 20 minuter. Mixa soffan slät och smaka av med en halv lime. Servera med bröd och jordnötter. Mumzigt!*
 

 
Recept numero 2 är inspirerat av min kära syster som gjorde något liknande i veckan:
  • Chicken style strips (FRY´s! Finns i frysdisken)
  • Gul lök
  • Vitlök
  • Spenat
  • Paprika
  • Krossad tomat
  • En ask med Ridderheims soltorkad tomater (viktigt att det är den för vi ska använda all olja och den är godast!)
  • Lite grädde
  • Salt, peppar, paprikapulver, vitlökspulver
  • Paaaaaasta (gnocchi fick det bli för oss)
  • Riven ost
Joråsåatte... stekte stripsen och lade i en ungsform och lät sedan alla övriga ingredienser småkoka till en riktigt god tomatsås medan pastan kokade. Strimlade de soltorkade tomaterna och hällde i all oljan som de ligger i i tomatsåsen. Blandade i pastan och stripsen i tomatsåsen, hällde i formen och rev över lite ost och ställde in några minuter i ugnen. Blev förbaskat gott!
 
Över och ut kompisar!
 
 
*Läses med tysk dialekt